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海南四道名菜配鸭

更新时间：2019-04-19 小编： 0 554

　　1。切下活鸭的脖子，用热水去除它们的毛，切下腹口，取出内脏，用干净的水洗干。　　2，加热水，加入适量的碱盐，生姜，大蒜(碎)，水温到80℃，鸭在水中，然后慢慢煮，水温保持轻微沸腾，但不要太热走在亚龙湾柔软的沙滩上，面朝大海，春暖花开。来到三亚，一定要吃海鲜。鲍鱼、海参、海胆...

　　1。切下活鸭的脖子，用热水去除它们的毛，切下腹口，取出内脏，用干净的水洗干。
　　2，加热水，加入适量的碱盐，生姜，大蒜(碎)，水温到80℃，鸭在水中，然后慢慢煮，水温保持轻微沸腾，但不要太热走在亚龙湾柔软的沙滩上，面朝大海，春暖花开。来到三亚，一定要吃海鲜。鲍鱼、海参、海胆是三亚的海中三珍，营养价值极高，在当地被视为珍品。青蟹、血蚶、蚝和龙虾等也都是不可多得的美味，著名的小吃有：海南萝卜糕、黎家竹筒饭、山兰酒。当鸭只熟时(鸭具弹性，用筷子将鸭腿上端伸入肉内，不出血程度)。等待自然冷却，切碎成一个盘子，在垫子上建成一个完整的鸭子形状。调味料：加入大蒜和生姜，加入鸭汤，挤入酸橙汁(没有酸橙汁，用醋或醋稀释)，加入精制盐、糖、辣椒酱、咸、甜、辣。
　　特点：厚皮白肉，香味诱人。调味辅料味，清脆顺滑，发人深省.
　　作用：海南人以嘉吉鸭为养料补血药，冬虫夏草配合养身，用海参进食，养鸭效果较大；若用糯米煮鸭粥，则有养胃、补血、生养作用旅游度假区是主要依托西岛旖旎的自然风光、独特的生态资源和浓郁的岛屿风情开发建设的大型海岛休闲度假胜地和观光景区。自2001年开业迎宾，历经多年打造初具规模，总体空间构成和核心吸引物大致可以概括为“一港两岛，五部十景”。海南人视嘉吉鸭为养虚劳作之药，冬虫夏草一起炖养身体，海参炖则更有滋补功效，例如用糯米煮鸭粥，具有补胃、养血、养生的功效。
　　营养价值
　　由于不同的方法养番鸭在吸积区，他们的保存，薄薄的皮肤，软骨头？添加鸭，肉嫩，脂肪少，吃脂肪不油腻，营养价值高，所以人们加养的番鸭叫加鸭。